意源相信廚師的專業化及合格化絕對是社會的趨勢，我們樂於培養專業且遵守規範的廚師，因應食安風暴的影響，唯有透過證照的取得，才能將廚師的責任及社會責任內化於每位廚師的人格之中。

我們更堅持輔導考照更非僅是考照課程，意源廚房每位講師更是積極的將廚房經驗，鉅細靡遺的傳授給每位學員，讓證照的取得並非僅是形式化，更是將更深刻的廚房生活烙印於學員的心中，讓每位對於餐飲世界有所期待的朋友們，更容易發揮他們的創意來影響廚藝世界。

意源堅信以科技管理的餐飲分析，能更有效的協助餐飲企業解決他們的困難，無論是創業輔導、老店經營分析、營運經營管理協助.....，只要是餐飲企業所需的諮詢協助，意源廚房皆兢兢業業的以餐飲管理學的角度，透過科學的方法來進行輔導規劃。

意源廚房專精於結合行銷及美食創作，以消費者的角度來提供更美好的餐飲體驗，透過協助餐飲企業的整體企劃，讓廚藝創意得以發揚及延續。